ДЕТЕРМІНАНТИ РОЗВИТКУ ЕКОНОМІЧНИХ ПРОЦЕСІВ НА РИНКУ МОЛОКОПРОДУКТІВ УКРАЇНИ
Article Sidebar
Надіслано: 22-08-2023
Опубліковано: 31-10-2023
©, Авторські права належать авторам.
Ця стаття опублікована відповідно до стандартів відкритого доступу та розповсюджується за ліцензією Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0), яка дозволяє необмежене використання, розповсюдження та відтворення змісту на будь-якому носії, за умови зазначення оригінального автора та джерела.
Main Article Content
Анотація
У дослідженні проведено аналіз економічних явищ і процесів на ринку молокопродуктів України, визначено основні фактори впливу на них. На основі побудови системи рівнянь установлено існування прямих та обернених зв’язків між детермінуючими факторами розвитку ринку молокопродуктів України, здійснено їх перевірку на мультиколінеарність, розраховане рівняння залежності обсягів роздрібного товарообороту молока й молочної продукції від таких факторів впливу як середньомісячна заробітна плата, індекс споживчих цін та величина імпорту молочних продуктів, яке свідчить, що існує тісний зв'язок між визначеними факторами й обсягами роздрібного товарообороту молока й молочної продукції, а між обсягами виробленої молочної продукції та споживанням молока на душу населення й виробництвом молока господарствами всіх категорій – відчутний. Розраховані частинні коефіцієнти еластичності для подальшого прогнозування напрямів впливу детермінуючих факторів на економічні явища та процеси ринку молокопродуктів. Виділено контрольований чинник, на який молокопереробні підприємства України можуть вплинути через активізацію просування своїх товарів на ринку.
Article Details
Посилання
Bahteev, Yu.D., Bahteeva, M.R., Kuryaeva, G.Yu., & Tuskov, A. (2020). Modeling the Optimal Range of Dairy Products. International Conference on Economics, Management and Technologies 2020 (ICEMT 2020), 145-149. https://doi.org/10.2991/aebmr.k.200509.027 DOI: https://doi.org/10.2991/aebmr.k.200509.027
Bochko, O. (2018). General aspects of the methodology of deconstruction of regional dairy markets. Scientific Notes of the Lviv University of Business and Law, 19, 18-23. https://nzlubp.org.ua/index.php/journal/article/download/42/40/
Bochko, O., Kliuvak, O., Zarichna, O., Balyk, U., & Bachynska, M. (2022). Research of macro and micro environments on essential commodities market during the pandemic period in Ukraine. Financial and Credit Activity Problems of Theory and Practice, 6(41), 387–397. https://doi.org/10.18371/fcaptp.v6i41.251467 DOI: https://doi.org/10.18371/fcaptp.v6i41.251467
Can, H. Y., & Can, M. F. (2022). Fatores que afetam o nível de consumo individual de leite e produtos lácteos. Semina: Ciências Agrárias, 43(3), 943–960. https://doi.org/10.5433/1679-0359.2022v43n3p943 DOI: https://doi.org/10.5433/1679-0359.2022v43n3p943
Chernyakov, M. K., & Chernyakova, M. M. (2019). Modeling of process of regulating production, processing and marketing of milk and milk products. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 656, The 2nd International Scientific and Practical Conference on Innovations in Engineering and Technology, 27–28 June 2019, Veliky Novgorod, Russian Federation. https://doi.org/10.1088/1757-899X/656/1/012014 DOI: https://doi.org/10.1088/1757-899X/656/1/012014
Górska-Warsewicz, H., Rejman, K., Laskowski, W., & Czeczotko, M. (2019). Milk and Dairy Products and Their Nutritional Contribution to the Average Polish Diet. Nutrients, 11(8), 17–71. https://doi.org/10.3390/nu11081771 DOI: https://doi.org/10.3390/nu11081771
Grębowiec, M. (2021). Consumer Determinants of Purchasing Decisions on the Dairy Products Market. European Research Studies Journal, 24(3B), 981–992. https://doi.org/10.35808/ersj/2551 DOI: https://doi.org/10.35808/ersj/2551
Großmann, L., & Clements, D. J. M. (2022). Current insights into protein solubility: A review of its importance for alternative proteins. Food Hydrocolloids, 137(2). https://www.sciencedirect.com/ science/article/abs/pii/S0268005X22009365. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108416 DOI: https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108416
Halamska, M. (2006). Do farmers block the development of Poland? Studia Regionalne i Lokalne, 3 (25), 5-22. https://studreg.uw.edu.pl/dane/ web_sril_files/207/2006_3_halamska.pdf
Ilie, D.M., Ladaru, G.R., Diaconeasa, M.C., & Stoian, M. (2021). Consumer Choice for Milk and Dairy in Romania: Does Income Really Have an Influence? Sustainability, 13(21), 12204–12221. https://doi.org/10.3390/su132112204 DOI: https://doi.org/10.3390/su132112204
Kalendarz rolnikow. (2021). Situation on the market of milk and dairy products in Poland in the third quarter. https://www.kalendarzrolnikow.pl/11608/sytuacja-na-rynku-mleka-i-produktow-mlecznych-w-polsce-w-iii-kwartale-2021-r
Kosar, N., Kuzo, N., Binda, J., Hayvanovych, N., & Pytulyak, N. (2022). Modeling of the factors influencing the dairy market in Ukraine. Agricultural and Resource Economics, 8(3), 42-59. https://doi.org/10.51599/are.2022.08.03.03 DOI: https://doi.org/10.51599/are.2022.08.03.03
Kryukova, I. (2020). Systemof economic relations between milk and dairy market participants of Ukraine. Ukrainian Journal of Applied Economics, 5(3), 8–16. https://doi.org/10.36887/2415-8453-2020-3-1 DOI: https://doi.org/10.36887/2415-8453-2020-3-1
Kupracz, M. (2007). Traditional food issues. Studia Regionalne i Lokalne, 4(30). https://studreg.uw.edu.pl/en/archive,z-problematyki-zywnosci-tradycyjnej
Leialohilani, A., & de Boer, A. (2020). EU Food Legislation Impacts Innovation in the Area of PlantBased Dairy Alternatives. Trends in Food Science & Technology, 104, 262–267. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.07.021 DOI: https://doi.org/10.1016/j.tifs.2020.07.021
Lysenko, M. (2014). The Problem of Ensuring the Economic Security of Dairy Industry in Ukraine. Economics and Sociology, 7(2), 160-171. https://doi.org/10.14254/2071-789X.2014/7-2/13 DOI: https://doi.org/10.14254/2071-789X.2014/7-2/13
Maletska, O., Bochko, O., Stasyuk, N., Kuziak, V., & Struk, N. (2020). Modeling Of The Impact Of Investments On The Development Of The GDP In Ukraine. Proceedings of the 35th International Business Information Management Association (IBIMA), 1-12 April 2020, Seville, Spain, 2858-2870. https://ibima.org/accepted-paper/modeling-of-the-impact-of-investments-on-the-development-of-the-gdp-in-ukraine/
Mohan, M.S., O’Callaghan, T.F., Kelly, P., & Hogan, S.A. (2021). Milk Fat: Opportunities, Challenges and Innovation. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 61(14), 2411–2443. https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1778631 DOI: https://doi.org/10.1080/10408398.2020.1778631
Nakonechnyi, S., Tereshchenko, T., & Romaniuk, T. (2004). Econometrics. Kyiv: KNEU.
Penchuk, A. (2013). Dairy Industry in Ukraine: Evaluation of Business Efficiency. Economics and Sociology, 6 (2), 53-64. https://doi.org/10.14254/2071- 789X.2013/6-2/5 DOI: https://doi.org/10.14254/2071-789X.2013/6-2/5
Ratmawati, M., Haerani, S., Baco, S., Prahesti, K I., & Tenrisanna, V. (2021). Business prospects of pasteurized milk diversification in the new normal era post Covid-19 through PPUPIK. IOP Conference Series Earth and Environmental Science, 788, The 3nd International Conference of Animal Science and Technology, 3-4 November 2020, Makassar, Indonesia. https://doi.org/10.1088/1755-1315/788/1/012103 DOI: https://doi.org/10.1088/1755-1315/788/1/012103
Roman, M. (2017). Butter market integration between Poland and selected European Union countries. Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistow Rolnictwa i Agrobiznesu XIX, 169–74. https://doi.org/10.5604/01.3001.0010.5182 DOI: https://doi.org/10.5604/01.3001.0010.5182
Roman, M., & Žáková Kroupová, Z. (2022). Spatial Market Integration: A Case Study of the Polish–Czech Milk Market. Economies, 10, 25. https://doi.org/10.3390/economies10010025 DOI: https://doi.org/10.3390/economies10010025
Rybowska, А., & Gromowska, К. (2022). The Consumer Versus Innovative Dairy Products. Scientific Journal of Gdynia Maritime University, 124/22, 81-94. https://doi.org/10.26408/124.07
Shyian, N., Moskalenko, V., Shabinskyi, O., & Pechko, V. (2021). Milk price modeling and forecasting. Agricultural and Resource Economics, 7(1), 81-95. https://doi.org/10.51599/are.2021.07.01.05 DOI: https://doi.org/10.51599/are.2021.07.01.05
Sobczyński, T., Klepačka, A. M., Revoredo-Giha, C., & Wojciech J. Florkowski. (2015). Dairy farm cost efficiency in leading milk-producing regions in Poland. Journal of Dairy Science, 98, 8294–307. https://doi.org/10.3168/jds.2014-9030 DOI: https://doi.org/10.3168/jds.2014-9030
State Statistics Service of Ukraine. (2021). Average monthly salary of regular workers by kinds of economic activity. http://www.ukrstat.gov.ua
State Statistics Service of Ukraine. (2021). Consumer price indices (inflation indices). http://www.ukrstat.gov.ua
State Statistics Service of Ukraine. (2021). Consumption of food products at households. http://www.ukrstat.gov.ua
State Statistics Service of Ukraine. (2021). Foreign trade in some commodities by the world countries. http://www.ukrstat.gov.ua
State Statistics Service of Ukraine. (2021). Output of some type’s industrial products for 2011–2020. http://www.ukrstat.gov.ua
State Statistics Service of Ukraine. (2021). Production of animal breeding products by kinds. http://www.ukrstat.gov.ua
State Statistics Service of Ukraine. (2021). Production of the main kinds of industrial products. http://www.ukrstat.gov.ua
State Statistics Service of Ukraine. (2021). Retail turnover of retailing enterprises by commercial groups. http://www.ukrstat.gov.ua
State Statistics Service of Ukraine. (2021). Supply of milk to processing enterprises. http://www.ukrstat.gov.ua
State Statistics Service of Ukraine. (2022). Number of farm animals. http://www.ukrstat.gov.ua
The union of dairy enterprises of Ukraine. (2022). Industrial animal husbandry tries to preserve livestock. https://uadairy.com/promyslove-tvarynnycztvo-namagayetsya-zberegty-pogolivya